Niemal każdy z nas jadł czekoladę z orzechami, czy nadzieniem truskawkowym. Znane są nam także mniej konwencjonalne propozycje, jak chociażby zestawienie tego pysznego deseru z żelkami, a nawet chilli. Jednak na świecie, powstają coraz to nowe połączenia smakowe, które są w stanie zdziwić nawet największych fanów czekolady.

Czekolada na ostro

Połączenie czekolady z papryczkami chilli już mało kogo zaskakuje. Jednak w ostatnim czasie, na rynku możemy znaleźć także tabliczki z wasabi, czyli z niczym innym, jak japońskim chrzanem, używanym przede wszystkim w roli dodatku do sushi. Jego cechą charakterystyczną jest bardzo ostry aromat, stąd przysmak ten, zdecydowanie przypadnie do gustu fanom mocnych, zdecydowanych smaków, w szczególności, że znana wszystkim miłośnikom orientalnej kuchni, zielona pasta, została zestawiona z gorzką czekoladą. 

Tabliczki czekolady z mięsem

Pewien nowozelandzki technolog żywności stworzył połączenie, które wielu może odstraszać, a mianowicie jako dodatek do czekolady użył wołowiny, dokładniej chudego mięsa z tylnej ćwiartki krowy. Jednak wbrew pozorom, przekąska ta stała się hitem. Podobno smak mięsa, nie jest silnie wyczuwalne, a takie zestawienie może być okazją, aby dostarczyć miłośnikom słodyczy dodatkowych wartości odżywczych. 

Czekolada z absyntem

Połączenie czekolady z whisky, likierami, a nawet rumem czy wódką już praktycznie nikogo nie dziwi, w wielu sklepach jesteśmy bombardowani takimi zestawieniami smakowymi. Jednak, pewien szwajcarski producent, wypuścił na rynek tabliczki z jednym z najlepszych, w tym kraju, absyntów. Zawartość miazgi kakaowej, wynosi w deserze, aż 53 procent, dzięki czemu jej aromat jest dosyć wyrazisty. Przekąska, cieszy się dużą popularnością, nie tylko wśród fanów wspomnianego trunku. Jest to świetny przykład na to, że firma z tradycjami, nie boi się zaskakiwać niebanalnymi propozycjami.

Aromat herbaty w słodyczach

Jednym z mniej oczywistych połączeń, jest także czekolada z herbatą. Możemy odnaleźć różne formy, używa się zarówno samych aromatów, czasem dodaje się liście niektórych ziół, jak na przykład mięty. Na naszym rodzimym rynku znaleźć możemy, chociażby propozycję z karmelizowaną zieloną herbatą. 

 Różowa czekolada

Coraz częściej, słyszy się o różowej czekoladzie, zwanej również “rubinową”. Jest to pomysł stosunkowo nowy, ponieważ na rynku pojawiła się ona dopiero w 2017 roku. Jej receptura, owiana jest ściśle strzeżoną tajemnicą, jednak producent utrzymuje, że jej kolor jest wynikiem połączenia naturalnych składników. Smak nie jest podobny, do ciemnej czy gorzkiej odmiany, wyczuwalne są nuty owocowe. Bardzo ważna jest również kremowa konsystencja.

Połączenie czekolady z różnymi, często wręcz dziwnymi i na pierwszy rzut oka, nie pasującymi do niej składnikami, może budzić wiele kontrowersji, szczególnie wśród fanów, tradycyjnych, gorzkich tabliczek. Jednak pojawiające się na rynku słodycze, w coraz to nowych odsłonach cieszą się dużą popularnością.