Najbardziej kultowymi ciastami, jakie można kupić w kawiarniach oraz które najczęściej goszczą na stołach w polskich domach z różnych okazji, są jabłecznik i sernik. Oba nie należą do najłatwiejszych w przyrządzeniu, ale zdecydowanie drugie ciasto wymaga więcej uwagi. Oto przepis na sernik z czekoladą!

Aksamitny sernik z czekoladą - poznaj ten przepis!

Zapewniamy, że ten sernik skradnie Twoje serce! Czego będziesz potrzebować do jego przygotowania? 

• składniki na spód: 150 gramów pełnoziarnistych ciastek, np. owsianych, 50 gramów masła, 2 łyżki kakao. 
• składniki na masę serową: 750 gramów twarogu śmietankowego, 150 mililitrów śmietanki 30%, 3 duże jaja, jedna szklanka cukru, jedno opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego, sok i skórka z limonki lub cytryny oraz garść czekoladowych kuleczek. 
• składniki na polewę śmietankową: 150 mililitrów kwaśnej śmietany 18%, 2 łyżki cukru, wiórki czekoladowe do posypania. 

Przepis: koniecznie wcześniej wyjmij z lodówki ser, jaja, masło i śmietankę, ponieważ muszą mieć temperaturę pokojową. 

• spód: rozkrusz ciastka, możesz je zblendować, dodaj miękkie masło i kakao. Ponownie wszystko zmiksuj, aż uzyskasz kruszonkę. Formę (np. tortownica 22 centymetry) wyłóż papierem do pieczenia. Wysyp kruszonkę i dokładnie ugnieć na dnie formy - możesz pomóc sobie szklanką. Formę wstaw do lodówki. Nagrzej piekarnik do 180° Celsjusza i wstaw naczynie żaroodporne wypełnione gorącą wodą. 
• masa serowa: twaróg przetrzyj przez sito lub zmiel co najmniej dwa razy. Zmiksuj ze sobą śmietankę, jaja, cukier, budyń, sól, sok i skórkę limonki, tak aby otrzymać jednolitą masę. Wsyp czekoladowe kulki i wszystko wymieszaj. Masę serową wlej na schłodzony spód z ciastek. Tortownicę wstaw do piekarnika i piecz 10 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 130° Celsjusza i piecz przez kolejne 45 minut, aż środek ciasta będzie ścięty. 
• polewa: śmietanę wymieszaj z cukrem i wylej masę na sernik, piecz przez około 10 minut. 
• końcowy etap pieczenia sernika: po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl lekko drzwi piekarnika i pozostaw ciasto jeszcze na godzinę. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. 

Przed podaniem koniecznie posyp czekoladowymi wiórkami. Sernik jest gotowy! Smacznego! 

Teraz mamy nadzieję, że już wiesz, jak zrobić sernik z czekoladą! Pamiętaj o wybraniu świeżych i dobrej jakości składników, które sprawią, że ciasto będzie jeszcze smaczniejsze. Ten przepis na aksamitny sernik sprawi, że Twoi goście będą zachwyceni! Przekonaj się sam!