Czekolada to przysmak wielu osób. Często w zakamarkach szafek kuchennych czy w lodówce przechowujemy jej zapasy na czas, w którym najdzie nas ochota na słodką przekąskę. Czasami na tabliczce tego smakołyku pojawia się biały nalot, który może zniechęcić do jej zjedzenia. Czym on jest? Czy taką czekoladę można zjeść? Na te pytania odpowiadamy w poniższym artykule! Zachęcamy do przeczytania!

Czy biały nalot na czekoladzie to pleśń? 

Niektóre osoby twierdzą, że biały nalot powstały na czekoladzie to nic innego jak pleśń. Jednak nie wierzmy w takie zapewnienia! Nie jest to także informacja, że czekolada jest popsuta i nie nadaje się do konsumpcji, bo o ile nie jest długo po terminie można ją bez obaw zjeść. Czym zatem jest biały nalot i czy trzeba się go obawiać? To nic innego jak po prostu wykrystalizowany tłuszcz pochodzący ze składników tego cudownego przysmaku. Uspokajamy - nie ma się czego obawiać, deser nadal nadaje się do spożycia.

Jak powstaje biały nalot? 

Pojawia się zatem pytanie, jak powstaje ten biały, intrygujący nalot? Winne temu są zmiany temperatur w naszym mieszkaniu. Gdy jest ciepło masło i oleje w wyniku tego się rozpuszczają, natomiast w sytuacji ponownego ochłodzenia tłuszcze wracają do konsystencji zwartej masy i to właśnie wtedy pojawia się biały osad. Może on także informować o tym, że kakao użyte w czekoladzie nie było najlepszej jakości, jednak zmiany te nie wpływają negatywnie na smak czekolady i można ją bezpiecznie spożywać lub wykorzystać do ciast.

Przeterminowana czekolada - co robić? 

A co w sytuacji, gdy czekolada jest już przeterminowana? Otóż, jeżeli nie minęły dwa miesiące od daty przydatności, to nadal można ją zjeść bez ryzyka rozstroju żołądka. Po tym czasie niestety nie ma już takiej pewności. Dobrym pomysłem jest zamrożenie produktu przed datą przydatności do spożycia, co przedłuża trwałość i jakość produktu. Ponadto można przetopić taki produkt oraz wykorzystać jako polewę lub do szybkiego i pysznego fondue. Także jak widać, nieco przeterminowanej czekolady nie trzeba od razu wyrzucać, tylko można ją odpowiednio spożytkować.

Biały nalot na produktach często jest informacją, że stały się one już niejadalne, jednak nie ma to odniesienia w przypadku tradycyjnej tabliczki czekolady oraz czekoladowych wyrobów. Osad ten może pojawić się nawet przed końcem daty przydatności do spożycia, która widnieje na każdym opakowaniu, jednak taki smakołyk nadal jest dobry i wartościowy. Jeżeli jednak nalot skutecznie zniechęca do skosztowania, to spróbuj zrobić z takiej tabliczki polewę do owoców lub ciastek.