Dzisiaj przepis na ciasto, które na pewno pokocha każdy miłośnik czekolady, czyli pyszną tartę z wiśniami! Przygotować możemy ją w kilku wersjach w zależności od naszych upodobań oraz diety. Poznaj nasze metody!

Czekoladowa tarta z wiśniami

Czekoladowa tarta to naszym zdaniem absolutny hit! Pyszna, słodka i jednocześnie stosunkowo szybka w przygotowaniu sprawdzi się niemal przy każdej okazji, zarówno na niezobowiązującym spotkaniu w gronie znajomych, imprezie, a także ważnej, rodzinnej uroczystość. Co, bez wątpienia, jest dla wielu osób istotną kwestią, przepis na nią jest dosyć prosty. Jedynym problemem, który napotkać mogą początkujący jest przyrządzenie spodu. Istnieją jednak różne metody “na skróty”, dzięki którym jesteśmy w stanie podać równie pyszne ciasto, bez obaw o to, że coś nam pójdzie nie po naszej myśli. Co będzie nam potrzebne? Poza standardowymi składnikami na tartę, jak mąka, masło, jajka, cukier i kakao nie może zabraknąć nam gorzkiej czekolady, śmietany, żelatyny, wiśni: najlepiej drylowanych i cukru. Możemy więc przejść do dzieła!

Przepis na ciasto czekoladowe

Przygotowując tartę dobrze jest rozpocząć od kruchego spodu. Tutaj powinniśmy połączyć ze sobą mąkę, cukier, wodę, żółtka i masło, których proporcje zależne są od wielkości formy do pieczenia i ilości planowanych porcji. Po zagnieceniu ciasta możemy włożyć je do blaszki - wcześniej należy ją posmarować delikatnie olejem, aby upieczona już tarta nie przyklejała się do krawędzi. Inną metodą podania spodu, znacznie prostszą jest zblendowanie rozgniecionych herbatników z masłem i kakao. Wtedy nie potrzebny jest nam piekarnik, ponieważ uzyskaną masę wkładamy do lodówki na kilka godzin, aż nie zastygnie. A co z nadzieniem? Najprościej będzie rozpuścić czekoladę razem ze śmietaną w rondelku, do czego dodajemy żelatynę. Gdy ta ostygnie łączymy ją z ubitą kremówką i nakładamy na ciasto. Do tego wiśnie i gotowe! Najlepszą czekoladą do przyrządzenia kremu będzie gorzka, jednak kochający słodkości mogą wybrać mleczną, a nawet białą. W przypadku tej ostatniej musimy szczególnie pilnować, aby nie przypaliła się podczas roztapiania, ze względu na jej skład. 

Ulubiony deser w wydaniu wegańskim

Pyszną tartę czekoladową z wiśniami możemy również przyrządzić w wersji wegańskiej. Jest wiele rozwiązań w kwestii spodu: przygotowuje się go na przykład z wiórek kokosowych, syropu z agawy i kakao. Osoby, które nie należą do fanów kokosa mogą zastąpić go na przykład płatkami owsianymi. W internecie znajdziemy też przepisy, gdzie wykorzystywana jest czerwona fasola. A co z pysznym czekoladowym środkiem? Wystarczy rozpuścić gorzką czekoladę w kąpieli wodnej i połączyć ją z wegańską śmietaną kokosową, która dostępna jest w coraz większej ilość supermarketów i dodać wiśnie. 

Tarta jest naprawdę prostym deserem, który możemy przyrządzić sami w domu. Bez wątpienia posmakuje każdemu, nawet najbardziej wybrednym!