Każdy z nas od czasu do czasu ma ochotę na kawałek czekolady -  może ona być małą przyjemnością, która poprawia nastrój i przynosi chwilowy relaks w codziennym życiu. Niestety, dla niektórych osób, takich jak diabetycy, zjedzenie kawałka czekolady może budzić wątpliwości. Czy czekolada jest odpowiednia dla osób z cukrzycą?

Czy diabetycy mogą spożywać czekoladę? 

Cukrzyca to przewlekła choroba, w której organizm ma problem z regulacją poziomu cukru we krwi. W cukrzycy typu 1, trzustka nie produkuje insuliny, hormonu potrzebnego do wchłaniania glukozy przez komórki. W drugiej odmianie, organizm nie używa insuliny efektywnie lub nie produkuje jej wystarczająco. W obu przypadkach prowadzi to do podwyższonego poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych. U diabetyków ważne jest unikanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym, który wskazuje, jak szybko dany produkt podnosi poziom glukozy we krwi. Im wyższy indeks, tym szybciej rośnie poziom cukru. Co w takim razie z czekoladą? Jest to źródło m.in. potasu, magnezu czy żelaza, cynku, miedzi oraz witamin A, E, a także tych z grupy B. Składniki te mogą mieć działanie antynowotworowe, poprawiać zdrowie naczyń krwionośnych i zapobiegać chorobom serca. Mówi się, że parę kawałków gorzkiej czekolady może pozytywnie wpłynąć na zdrowie naszego organizmu. Jednakże u cukrzyków sprawa nie jest taka prosta, ze względu na specyfikę ich choroby, tym bardziej że wokół tego produktu narosło sporo mitów. Prawda jest jednak taka, że diabetycy mogą spożywać czekoladę. Muszą tylko przestrzegać paru zasad.

Jaka czekolada będzie najlepszym wyborem?

Dla cukrzyków najlepszym wyborem będzie oczywiście czekolada gorzka. Jest ona zdecydowanie najzdrowsza, ponadto zawiera mało cukru. Z tego powodu warto wybierać tę czekoladę, gdzie poziom kakao jest wysoki (najlepiej 100%). Wtedy mamy pewność, że zawartość cukru w tej tabliczce będzie niska. Poza tym dobrze zwrócić uwagę na wcześniej wspomniany indeks glikemiczny - im niższy tym lepiej. Jednakże nie każdy preferuje czekoladę o tak intensywnym smaku. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby wraz z nią zjeść owoce lub wybrać tę o niższej zawartości kakao. Można także pokusić o się o czekolady gorzkie niesłodzone cukrem lub wybrać tabliczkę z dodatkami - np. suszonymi owocami. Na rynku dostępne są także słodycze specjalnie produkowane dla osób chorych na cukrzycę, warto więc zaznajomić się z tego typu ofertami. 

Jak często i w jakich ilościach diabetycy mogą jeść czekoladę?

Dla cukrzyków najlepsza będzie czekolada gorzka - to już wiemy. Nie oznacza to jednak, że od czasu do czasu diabetyk nie może sobie pozwolić na chwilę szaleństwa i sięgnąć po mleczną odmianę tego smakołyku. W tym przypadku istotna jest właśnie częstotliwość- im rzadziej, tym bezpieczniej. Ponadto warto pamiętać, że ta czekolada znacznie podnosi poziom cukru we krwi z racji jej wysokiego indeksu glikemicznego. Z tego powodu najlepiej jeść ją tuż po posiłku, w ramach deseru. Nie poleca się jedzenie czekolady jako osobnego posiłku. Dodatkowo ważna jest ilość - jeden, maksymalnie dwa kawałki mlecznej czekolady zdecydowanie powinny wystarczyć diabetykowi na podwieczorek. Jeśli natomiast wybierzemy jej gorzką odmianę, z wysoką zawartością kakao możemy pozwolić sobie na większą ilość przyjemności.

Chociaż wokół czekolady i cukrzycy krąży wiele mitów, osoby z cukrzycą mogą cieszyć się jej smakiem. Kluczowe są jednak zawartość cukru i indeks glikemiczny czekolady. Aby zadbać o zdrowie diabetyków warto zwrócić uwagę na ilość spożywanej czekolady oraz porę dnia, w której jest jedzona.