Czekolada rubinowa to stosunkowo bardzo młode odkrycie. Osoby, które uwielbiają czekoladę chociaż raz powinny jej spróbować. Nowa czekolada na rynku może budzić wiele wątpliwości i tworzyć sporo pytań. Jak smakuje? Czy jest zdrowa? Czemu zawdzięcza swój różowy kolor? Wszystkie odpowiedzi znajdziesz tutaj.

Historia różowej czekolady

Rubinową czekoladę wyprodukowała szwajcarska firma Barry Callebaut. Słynie ona z wyrobów z wysokiej jakości ziarna kakaowego. Przez 13 lat specjaliści pracowali nad odpowiednim przepisem różowej czekolady, aż do 2017 roku, gdy w Szanghaju miała ona swoją światową premierę. Do sprzedaży trafiła na początku 2018 roku, w Polsce pierwszy raz zakupić ją można było w Bydgoszczy, w jednej z popularnych cukierni już w sierpniu tego samego roku.

Skład i kolor czekolady rubinowej

Dokładny skład oryginalnej, różowej czekolady jest ściśle tajny. Firma Barry Callebaut pilnie strzeże swojego odkrycia, nie ma jednak co się dziwić. Wiadomo jedynie, że czekolada ta jest produkowana w 100% z naturalnych składników, a jej barwę zawdzięcza się specjalnej odmianie ziaren, które sprowadzane są z Brazylii, Wybrzeża Kości Słoniowej i Ekwadoru. Ziarna nie są wcale bądź są fermentowane tylko przez trzy dni. Dzięki temu, gdy są odpowiednio prażone, zaczynają przybierać rubinowo-fioletowego koloru. Nie ma w nich ani grama sztucznych barwników.

Czy różowa czekolada jest zdrowa?

Dzięki zastosowaniu jedynie naturalnych składników, czekolada zachowuje swoje pozytywne właściwości i jest bardzo zdrowa. Posiada ona antyoksydanty, które spowalniają proces starzenia się skóry oraz poprawiają samopoczucie. Niemniej jednak rubinowa czekolada posiada wiele kalorii, dlatego optymalną ilością do zjedzenia w ciągu dnia są około 4-5 kostki.

Jak smakuje czwarty rodzaj czekolady?

Smak różowej czekolady jest dosyć specyficzny, na próżno porównywać go do czekolady mlecznej. Według wielu - czekolada ta jest niezwykle kremowa, jednak czuć przełamujący kwasek leśnych owoców. Jest to idealna alternatywa dla białej czekolady, która dla wielu może wydawać się za słodka.

Mimo, że czekolada posiada ogrom fanów na całym świecie i nie zapowiada się, aby kiedykolwiek przestała być spożywana, to wiele osób stara się, aby coraz bardziej urozmaicać jej zastosowanie. Czwarty rodzaj czekolady na rynku to zdecydowanie powód do zadowolenia, gdyż zasmakować się w niej mogą nawet osoby, które nie przepadają za smakiem klasycznej gorzkiej bądź mlecznej czekolady.