Czekolada to powszechnie uwielbiana słodycz. Polska jest jednym z krajów, które są liderami w jej spożywaniu. Miłośnicy tej słodkości powinni mieć jednak na uwadze fakt, że istnieją różne czynniki, które sprawiają, że brak czekolady staje się możliwy. Na czym polega kryzys czekoladowy i czy kiedyś naprawdę może zabraknąć ulubionej słodkości? Dowiedz się więcej!
Niedobór kakao - zmiany klimatyczne
Czekolada to najczęściej spożywana słodycz na całym świecie. Produkuje się ją na ogromną skalę, aby sprostać oczekiwaniom klientów. Produkcja kakao jednak z roku na rok staje się coraz mniejsza. Na skutek tego w pewnym momencie może być za mało kakao, aby wyprodukować ilość czekolady odpowiednią do jej popytu. Przyczyna tkwi w problemach, z jakimi wiąże się wytwarzanie kakao. Mowa to przede wszystkim o zmianach klimatycznych, które utrudniają skuteczną hodowlę kakao. Sam kakaowiec jest rośliną, która wykazuje się bardzo dużą wrażliwością na suszę. Niestety, ze względu na postępujące zmiany klimatyczne i globalne ocieplenie, temperatury na świecie stają się coraz wyższe, co nie wpływa dobrze na jego wzrost.
Oprócz tego możemy zauważyć występowanie znacznie częstszych anomalii pogodowych, takich jak na przykład burze tropikalne czy huragany. Te czynniki mogą spowodować, że pola przeznaczone na hodowlę kakaowca nie będą dłużej się do tego nadawały. Generuje to duże zagrożenie dla rolnictwa - pola czy plantacje, w które zostały włożone ogromne ilości pracy oraz pieniędzy, na skutek żywiołu nie przyniosą żadnych plonów. Globalna produkcja kakao sama w sobie również przyczynia się do pogłębienia zmian klimatycznych - aby uzyskać miejsce pod uprawę kakaowca przeprowadza się wylesianie na bardzo dużą skalę. Takie hodowle ponadto pobierają monstrualne ilości wody, co również nie oddziałuje pozytywnie na stan środowiska.
Uprawy kakaowca - jak wyglądają?
Kolejnym poważnym problemem, jaki jest powiązany z produkcją czekolady, jest sytuacja pracowników plantacji. Ogromna część z nich żyje w ubóstwie, a ich płaca jest niższa od przyjętego minimum. To przede wszystkim mieszkańcy Ghany oraz Wybrzeża Kości Słoniowej, gdzie na światową skalę uprawia się kakao. Niektóre plantacje do pracy wykorzystują nawet niepełnoletnich. Istnieje wiele organizacji, które walczą o prawa pracowników i poprawienie ich stanu, jednak to wciąż niewystarczająco. Zła sytuacja ekonomiczna przyczynia się do tego, że nawet mimo edukacji o negatywnych skutkach uprawy kakao, rolnicy nie mają wyboru niż nadal wykonywać swoją pracę, ponieważ inaczej nie mieliby środków na przeżycie. Świadomość ciemnej strony wytwarzania kakao powoduje, że coraz więcej osób decyduje się zrezygnować z tej słodkości. Biorąc pod uwagę wspomniane kwestie, trzeba przyznać, że wizja braku dostępu do czekolady wydaje się znacznie bardziej realna. Czekolada może stać się towarem luksusowym, na który będą mogli pozwolić sobie tylko niektórzy.
Nie ma wątpliwości, że popyt na czekoladę jest zawsze duży. To w końcu najpopularniejsza słodycz na całym świecie. Niestety, jej dostępność z roku na rok staje się coraz bardziej ograniczona. Zmiany klimatyczne i kwestie ekonomiczne powodują, że uprawy kakaowca nie są równie efektywne, przez co przyszłość czekolady nie maluje się w kolorowych barwach.
