Czekoladowe foundee staje się bardzo popularne na różnego rodzaju imprezach. Fontanna z czekolady, w której można zamaczać kawałki soczystych owoców pojawia się na weselach, studniówkach, urodzinach i różnych innych imprezach. Jest to bardzo prosty i tani sposób na zrobienie wrażenia na gościach, dlatego też wiele osób próbuje zrobić foundee w domu. Jakie owoce nadają się do takiego deseru? Jak przygotować czekoladę? O tym jak szybko i tanim kosztem przygotować słodki poczęstunek opowiadamy w tym artykule. Zapraszamy do lektury.

Owoce i ciastka do foundee

Do foundee świetnie nadadzą się różnego rodzaju owoce oraz ciasteczka, które w połączeniu z czekoladą to prawdziwe niebo w gębie! Jakie owoce będą najlepsze? Na pewno truskawki, świeży ananas, kiwi, winogrona, banany, mandarynki, pomarańcze, melony, gruszki, jabłka, brzoskwinie… należy je dobrze pokroić na dość spore kawałki, aby łatwo nadziewało się je na widelczyk bądź wykałaczkę. Jeśli chodzi o słodkości to świetnie sprawdzą się rurki waflowe, słodkie pianki, biszkopty, ptysiowe paluszki, herbatniki czy bezy. Istnieje kilka zasad, którymi warto kierować się przygotowując ten deser. Przede wszystkim nie należy używać owoców z puszki oraz mrożonych - mają za dużo cukru i są rozmoczone przez syrop, przez co źle się je nakłuwa na patyczek. Także dobrze jest zrezygnować z małych jagód, groszków, które mogą spadać do polewy i sprawić, że nie będzie wyglądała na apetyczną. Tak samo z bardzo kruchymi i łamliwymi ciastami, które brudzą czekoladę. Jeżeli chodzi o ilość porcji to około 150 gram przekąsek na osobę będzie optymalną ilością dla wszystkich łasuchów.

Przygotowanie polewy

Aby przygotować przepyszną polewę potrzeba 20 mililitrów śmietany kremówki oraz dwóch tabliczek czekolady - najlepiej belgijskiej, ale można wziąć jedną słodką, a drugą gorzką. Do tego warto dodać niewielką ilość przypraw dla podkreślenia aromatu: imbir, sól i opcjonalnie nieco chili. Warto przy okazji uszykować już na ładnych talerzykach  pokrojone owoce oraz ciastka. Przechodzimy do robienia polewy - pierwszym krokiem jest połamanie czekolady na drobne kawałki, które następnie roztapiamy w kąpieli wodnej razem ze śmietaną kremówką. Gdy masa osiągnie już jednolitą konsystencję, dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy, aby wszystko się dobrze połączyło. Następnie przelewamy całość do naczynia z podgrzewaczem - można użyć specjalnego rondelka do foundee, którego można znaleźć w sklepie i… nasz deser jest gotowy!

Niezbędne i przydatne sprzęty do foundee

Przed przystąpieniem do przygotowania deseru, warto sprawdzić czy posiadamy niezbędne akcesoria. Przede wszystkim ważne jest odpowiednie naczynie - najlepiej takie z miejscem na podgrzewacz, aby nie dopuścić do zgęstnienia polewy. Ponadto przydatne będą widelczyki lub długie wykałaczki do nadziewania owoców i ciastek, a także talerzyki, na które goście będą mogli nakładać smakołyki. Dobrze jest także mieć serwetki, bo polewa może czasami gdzieś skapnąć.

Foundee to wspaniały deser, który nie tylko jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale także przepysznie smakuje. Odpowiednio podany może sprawić niesamowite wrażenie. Ponadto każdy znajdzie w nim coś, co lubi. Pasuje także na wiele okazji: urodziny, imieniny, świętowanie awansu, a nawet na wspólny wieczór we dwoje na kanapie przy dobrym filmie.