Powszechnie czekolada uznawana jest niezdrową przekąskę, która wyrządza dużo szkód w organizmie, np. powoduje próchnicę zębów. Czy tak jest naprawdę? Czekolada w swoim składzie ma wiele składników, które są zdrowie i nam potrzebne. Należą do nich między innymi flawonoidy. Jakie są korzyści spożywania flawonoidów? 

Flawonoidy - charakterystyka

Flawonoidy z chemicznego punktu widzenia są bioaktywnymi związkami należącymi do grupy polifenoli. Te z kolei występują naturalnie w wielu artykułach spożywczych, które jemy na co dzień, np. zielonej herbacie, winogronach, jagodach, oliwie z oliwek, orzechach czy kakao. Wykazują one działanie antyoksydacyjne. Świetnie radzą sobie z ochroną roślin przed różnymi owadami i grzybami. Flawonoidy mają bliski związek z czekoladą. Dlaczego? Miazga kakaowa, która robiona jest z ziaren kakaowca, jest głównym składnikiem wielu wyrobów czekoladowych, a kakaowce są bogate właśnie we flawonoidy oraz inne związki bioaktywne. Jakie? Przykładem może być tryptofan, czyli prekursor serotoniny, który odpowiedzialny jest za proces krzepnięcia krwi, wpływa również pozytywnie na proces pamięci, spokojny sen i dobry nastrój. 

Na co wpływają flawonoidy?

Nie każdą czekoladę można zaliczyć do tych zdrowych i wykazujących właściwości prozdrowotne. Najlepiej spożywać czekoladę o dużej zawartości masy kakaowej (powyżej 60%), czyli czekoladę gorzką. Taki wyrób będzie miał w swoim składzie dużą ilość flawonoidów, które pozytywnie wpływają na nasz organizm, a na co dokładnie? Między innymi:

• redukują ciśnienie tętnicze,
• obniżają cholesterol,
• spowalniają odkładanie się blaszki miażdżycowej w naczyniach krwionośnych,
• sprzyjają pozbyciu się tkanki tłuszczowej,
• redukują insulinooporoność,
• zmniejszają poziom stresu oksydacyjnego.

Czy warto codziennie jeść czekoladę?

Dzienne spożycie czekolady nie powinno przekraczać dwóch kostek i warto ją jeść w takich ilościach, ponieważ może ona pozytywnie wpłynąć na organizm. Dodatkowo czekolada od lat w wielu krajach jest najczęściej kupowaną słodyczą i wynika to przede wszystkim z jej niesamowitego smaku. Można ją kupić w wielu wariantach i z różnymi dodatkami, np. orzechami, musami owocowymi czy precelkami. Jej spożywanie powoduje uwolnienie endorfin, a dzięki temu czujemy się szczęśliwsi. Czekolada pomaga również w walce z depresją!

Różne związki bioaktywne w czekoladzie sprawiają, że nie jest ona aż tak zła, jak ją malują. Jedzenie czekolady, oczywiście w umiarkowanych ilościach może zapobiec wielu dolegliwościom, które mogą nam dokuczać w przyszłości. Pamiętaj - czekolada jest dobra!