Dzieci za nią nie przepadają, ale dorośli coraz częściej doceniają jej specyficzny, nieco cierpki smak. Mowa oczywiście o prawdziwej, pozbawionej nadmiaru cukru czekoladzie, stanowiącej podstawę wielu deserów i smakołyków. Poniżej przedstawiamy najważniejsze cechy gorzkiej czekolady i jej właściwości zdrowotne, które sprawią, że będziesz delektować się kakaowym smakiem każdego dnia.

Czy gorzka czekolada jest zdrowa?

Gorzka czekolada jest powszechnie uważana za najzdrowszą ze wszystkich istniejących czekolad. O prawdziwości tego stwierdzenia świadczy przede wszystkim zawartość odżywcza tego rodzaju tabliczek, które mogą składać się nawet w 99% z naturalnego kakao. W konsekwencji gorzkie czekolady odznaczają się znacznie mniejszą ilością cukru niż popularne czekolady mleczne i deserowe. Wysokiej jakości, prawdziwe czekolady wyróżniają się ponadto jedwabistym smakiem, a podczas ich łamania słychać wyraźny trzask. Spożywanie gorzkich, kakaowych kosteczek w małych ilościach skutecznie poprawia ogólny stan zdrowia, w tym koncentrację oraz zdolność zapamiętywania oraz pracę poszczególnych układów.    

Właściwości gorzkiej czekolady

Standardowa porcja gorzkiej czekolady jest nasycona wieloma substancjami, które bardzo pozytywnie wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Spośród nich, warto wskazać między innymi węglowodany, magnez, żelazo oraz niacynę, wspomagające pracę układu krwionośnego i mózgu. Ponadto, gorzka czekolada zawiera flawonoidy i polifenole (czyli przeciwutleniacze), skutecznie obniżające ciśnienie krwi i wpływające na zmniejszenie ryzyka wystąpienia niebezpiecznej miażdżycy, udarów i zawałów serca. Lekarze potwierdzają również, że prawdziwa czekolada ma działanie ułatwiające zwalczanie infekcji, w tym uporczywego kaszlu. Jej spożywanie dodatkowo stymuluje także efektywną pracę nerek (głównie dzięki teotrombinie), hamuje procesy starzenia się, a nawet choroby nowotworowe.        

Gorzka czekolada w diecie

Niewielka ilość gorzkiej czekolady spożywana każdego dnia bez wątpienia poprawia samopoczucie i nie spowoduje odkładania się niepożądanej tkanki tłuszczowej w ciele. Zachowując rozsądek warto zatem skusić się na czekoladową przyjemność, która równocześnie jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Nawet jedna kostka gorzkiej czekolady może pomóc w stresującej sytuacji. Co równie ważne, wysoka zawartość kakao stanowi bombę energetyczną, pozwalającą na szybką regenerację po wysiłku fizycznym lub po ciężkiej pracy.

Gorzka czekolada to smaczna i zdrowa alternatywa dla innych, chętniej kupowanych smakołyków. Nie zawiera bowiem wiele cukru, lecz naturalne nasiona kakaowca. które wzmacniają serce, obniżają ciśnienia, a nawet poprawiają koncentrację. Tabliczka gorzkiej czekolady powinna zawsze znajdować się w zasięgu ręki, zwłaszcza wtedy, gdy jesteśmy narażeni na stres lub planujemy intensywny trening.