Czekoladowe fondue to doskonałe rozwiązanie dla miłośników słodkości - smakowite, wyrafinowane i zaskakująco proste do przygotowania. Ten wykwintny deser z pewnością zachwyci gości podczas najbliższego spotkania, a także dostarczy mnóstwo radości podczas rodzinnych wieczorów. Sprawdź, jak go przygotować!

Czym jest czekoladowe fondue?

Czekoladowe fondue to niezwykle atrakcyjny deser, który łączy w sobie elegancję, prostotę przygotowania oraz wyjątkową przyjemność spożywania. Jest to czekoladowa wersja szwajcarskiej potrawy, w której kawałki chleba zanurza się w roztopionym serze. Żółty ser zastępujemy tutaj czekoladą, a chleb różnego rodzaju owocami, najczęściej truskawkami, ale dobrze sprawdza się również ananas, kiwi, mango, banan czy winogrono. Deser z kolei podawany jest w specjalnym garnku utrzymującym odpowiednią temperaturę, dzięki czemu czekolada pozostaje płynna.

Jaka czekolada do fondue?

Wybór czekolady do fondue jest niezwykle istotny i ma kluczowy wpływ na ostateczny smak tego wykwintnego deseru. Wybrana czekolada powinna przede wszystkim charakteryzować się wysoką jakością. Ważne jest więc to, aby głównym składnikiem była tutaj masa kakaowa, a nie tłuszcze roślinne. Wtedy zapewni ona najbardziej intensywny i satysfakcjonujący smak. Najlepszym rozwiązaniem będzie zatem czekolada gorzka z zawartością kakao 70% lub więcej. Czekolada mleczna również jest dobrym wyborem - ma ona gładką, kremową konsystencję, która świetnie komponuje się z maczanymi w niej owocami. Interesującym rozwiązaniem będzie natomiast czekolada biała. Jeśli szukasz coś innego i bardziej oryginalnego, stanowi ona jak najbardziej trafny wybór.

Jak zrobić fontannę czekoladową?

Myśląc o czekoladowym fondue, najczęściej mamy przed oczyma piękna czekoladową fontannę, która często staje się interesującą imprezową atrakcją. Aby jednak stworzyć takową fontannę, najpierw musimy wiedzieć, jak przygotować samo czekoladowe fondue. Na szczęście sposób jego przygotowania jest banalnie prosty! Aby wykonać czekoladowe fondue, będziemy potrzebować: 45 dag wybranej czekolady, 500 ml śmietany kremówki, 5 dag masła oraz opcjonalnie likier (4 łyżki stołowe). Przygotowanie deseru zaczynamy natomiast od połamania czekolady na kawałki. Do specjalnego naczynia do fondue wkładamy czekoladę i wlewamy śmietanę (dla chętnych jeszcze likier). Następnie wszystko podgrzewamy na małym ogniu, aż czekolada się stopi. Wtedy dodajemy masło i mieszamy, aż masa stanie się gładka. Gotowe! Naczynie możemy umieścić na podgrzewaczu i delektować się owocami czy innymi przekąskami zanurzonymi w czekoladowej masie. Jeśli chcesz jednak uzyskać efekt czekoladowej fontanny, będziesz potrzebował nieco innego naczynia. Poza tym aby uniknąć przypalenia w czasie rozpuszczania czekolady, najlepiej zrobić to w kąpieli wodnej. Wtenczas nad garnkiem z gotującą się wodą umieszczamy miskę z pokruszona czekoladą.

Przygotowanie czekoladowego fondue to nie tylko kulinarna przygoda, ale też przepis na niezapomniany, wspólnie spędzony czas. Jego prostota i elegancja sprawiają, że jest to deser, który z powodzeniem można przyrządzić na wiele różnych okazji - od romantycznego wieczoru we dwoje, przez rodzinne spotkanie, aż po eleganckie przyjęcie.