Czekolada od wielu lat jest najpopularniejszym smakołykiem wśród ludzi na całym świecie. W niektórych rejonach jest mniej lub bardziej popularna, ale można powiedzieć, że znaczna większość obecnego społeczeństwa choć raz spróbowała rozpływającej się na języku czekolady. Ma ona różne formy, a jedną z nich jest pyszny i puszysty krem, który może być wykorzystany na wiele sposobów. Jak zrobić doskonały krem czekoladowy? Tego dowiesz się poniżej!

Krem czekoladowy - jakie składniki są potrzebne do jego przygotowania?

Zrobienie kremu czekoladowego wymaga przede wszystkim zaopatrzenia się w odpowiednie składniki, które wyróżniać się będą swoją świetną jakością. Pierwszym z nich jest śmietanka kremówka, czyli taka, która ma 30 lub 36% tłuszczu. To ona sprawi, że masa będzie kremowa i puszysta. Drugim bardzo ważnym elementem kremu czekoladowego, jest oczywiście czekolada i tutaj należy zaznaczyć, że nie jeden, a co najmniej dwa jej rodzaje. Pierwszą z nich będzie doskonałej jakości czekolada gorzka, która powinna mieć co najmniej 90% zawartości czystego kakao. Sprawi, że krem będzie mocno czekoladowy i kakaowy, a na tym nam najbardziej zależy, jeśli chodzi o smak. Druga czekolada powinna być mleczna, ponieważ jest dużo słodsza od gorzkiej, a dodatkowo ma aksamitną strukturę. Ostatnim, jednak także bardzo ważnym elementem kremu czekoladowego, jest serek mascarpone, który powinien być schłodzony. Oczywiście proporcje, czy nawet składniki mogą się od siebie różnić w różnych przepisach w zależności od przeznaczenia. Świetnym przykładem jest tutaj krem do tortu, który powinien być bardziej gęsty, aby mógł utrzymać na sobie biszkopt i nie rozlać się po bokach. 

Przepis na czekoladowy krem - poznaj go!

Zbliżają się urodziny wyjątkowej dla Ciebie osoby i chcesz samodzielnie przygotować dla niej tort? Zacznij od pysznego czekoladowego kremu! W małym garnuszku podgrzej śmietankę kremówkę, aż zacznie ona wrzeć. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj do śmietanki połamane czekolady. Wymieszaj całość, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie zmiksuj wszystko blenderem, co sprawi, że krem będzie bardziej stabilny. Odstaw masę do lodówki na około sześć godzin, aby całkowicie wystygła. Po tym czasie dodaj do masy serek mascarpone i przy pomocy miksera wszystko wymieszaj, aż uzyskasz gęsty czekoladowy krem. Teraz możesz go nałożyć na biszkopt i dokończyć ciasto. Jeśli chcesz, aby krem miał w sobie coś chrupkiego, to możesz dodać do niego pokruszone herbatniki lub posiekane orzechy laskowe. To z całą pewnością będzie ciekawym elementem całego tortu, który będzie miękki. 

Krem z czekolady - do czego można go wykorzystać? 

Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że krem czekoladowy można wykorzystać w kuchni na naprawdę wiele sposobów. Pierwszym z nich jest oczywiście krem między różnymi warstwami tortu czy ciasta. Można nim także ozdobić babeczki lub może stanowić środek świeżo upieczonych ciasteczek. Można również wykorzystać go do tynkowania tortów i ciast, a także jako odrębny element, w którym można maczać różne przekąski, np. owoce czy ciastka. 

Teraz już z całą pewnością, wiesz wszystko na temat kremu czekoladowego! Z kilku ogólnodostępnych składników możesz stworzyć naprawdę przepyszny krem z czekolady, który zachwyci niejedną osobę. Możesz go użyć do ozdoby tortu lub jako jego jedną z warstw. Świetnie nada się także do dekoracji babeczek czy jako osobny element do jedzenia. To, jak go wykorzystasz, zależy tylko od Ciebie!