Praliny to jedne z najbardziej luksusowych słodkości, które idealnie nadają się jako przekąska podczas eleganckiego przyjęcia lub pomysł na wyjątkowy prezent. Nadziewane czekoladki zachwycają różnorodnością kształtów, smaków i wielkości. Jak zrobić domowe praliny? Co jest  potrzebne do ich przygotowania?

Praliny - perły wśród słodyczy

Praliny są współcześnie uważane za słodycze z górnej półki i kojarzą się przede wszystkim z wyrafinowanym smakiem, pozwalającym delektować się czekoladowymi kulkami o różnych nadzieniach. Historia tych delikatesowych przekąsek ma swoje źródło na terenie XVII-wiecznej Francji, gdzie według legendy, zupełnie przypadkowo, odkryto potencjał połączenia migdałów, karmelizowanego cukru oraz płynnej czekolady. Wkrótce potem przysmak podbił serca ówczesnych elit dworskich, a podobno nawet samego Ludwika XIV. W kolejnych stuleciach, receptury pralin zmieniały się i rozwijały między innymi w Belgii oraz Stanach Zjednoczonych. Spośród najbardziej znanych wariantów wytwarzanych słodyczy wskazuje się te zawierające orzechy lub migdały w karmelu, karmelizowane orzechy, a także ganasz w twardej, czekoladowej skorupce.

Jak zrobić domowe praliny?

Pyszne praliny można zarówno kupić w znanych cukierniach, jak i zrobić samodzielnie w domu. Wbrew pozorom przygotowanie czekoladowych przekąsek nie jest szczególnie trudne, czy czasochłonne. Do wcielenia w życie sprawdzonego przepisu na praliny potrzebne są głównie kawałki białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, śmietana, miód, masło, a także opcjonalnie kilka łyżek rumu i marcepanu. Poza tym, warto również zaopatrzyć się w składniki, które pozwolą stworzyć smaczną posypkę - na przykład zawierającą wiórki kokosowe, płatki migdałowe, i kolorowe kakao. Podstawowe składniki pralin najlepiej stopniowo rozpuścić w niewielkim garnku, a następnie przelać je do innego naczynia i wstawić do lodówki. Odpowiednio schłodzoną masę można później dowolnie formować oraz dekorować.

Słodkości nigdy dosyć

Domowe praliny są luksusową przekąską, która z całą pewnością skradnie serca gości podczas wiosennych i letnich uroczystości. Świetnym pomysłem, który sprawdzi się podczas przyjęć w ogrodzie lub kinderbali jest przygotowanie czekoladowych pereł na patyku, przypominających słodkie lizaki. Do ich wykonania wystarczy jedynie mleczna czekolada, cukier puder, śmietana, herbatniki oraz kolorowe patyczki i posypki. Ciekawą propozycję dla miłośników owoców stanowi również przepis na praliny ze świeżym musem malinowym, doskonale komponującym się z białą czekoladą.

Praliny to słodycze z historią, wyróżniające się oryginalnym, a jednocześnie bardzo smacznym stylem. Ich elegancki charakter sprawia, że idealnie nadają się jako wyrafinowane przekąski, ułatwiające wieczorny relaks lub pozwalające się delektować w czasie rodzinnych przyjęć. Praliny można przygotowywać na wiele sposobów, dzięki czemu każdy jest w stanie znaleźć wymarzony smak czekoladowych pereł dla siebie.