Choć latem, kiedy temperatury za oknem sięgają zenitu, zazwyczaj nasz apetyt się zmniejsza, wciąż może przyjść nam ochota na coś słodkiego. W tym wypadku warto postawić na desery, które nas schłodzą. Idealnym rozwiązaniem będą mrożone trufle. Sprawdź, jak je przygotować!

Mrożone czekoladowe trufle 

Lato to czas spotkań z przyjaciółmi i wielu różnych przyjęć. Jeśli mamy ochotę przyrządzić ciekawy i elegancki deser, postawmy na mrożone czekoladowe trufle. To oryginalna opcja, która z pewnością przypadnie do gustu naszym gościom i przyciągnie ich uwagę. Do wykonania przepisu będziemy potrzebowali dwóch rodzajów czekolady, mrożonych malin, masła i śmietany o wartości 30%. W pierwszej kolejności należy zagotować śmietankę. Musi znaleźć się w niej odrobina miodu oraz zmiksowane uprzednio maliny, które trzeba też przetrzeć przez sito. Kiedy śmietanka już się zagotuje, dodajemy do niej czekoladę. Dobrze, aby była drobno pokruszona, ponieważ wtedy szybciej się rozpuści. Gdy już do tego dojdzie, sięgnijmy po mikser i całość zmiksujmy. W międzyczasie bardzo stopniowo, dodajmy roztopione masło. 

Po tym, jak wykonamy tę część, musimy przenieść całą zawartość do lodówki, aby mogła stwardnieć. Dopiero wtedy będziemy mogli przejść do formowania czekoladowych kulek, których średnica nie powinna być większa niż 2 centymetry. Następnie możemy przystąpić do wbijania patyczków. Kiedy nam się to uda, ponownie przekładamy całość do lodówki na jakiś czas. Nie zapominajmy o przygotowaniu polewy. Aby to zrobić, wystarczy rozpuścić tabliczkę w kuchence mikrofalowej lub w garnuszku, pamiętając o częstym mieszaniu. Konieczne będzie jej schłodzenie, zanim zanurzymy w niej trufle. Gdy już polejemy je czekoladą, możemy dodatkowo posypać je orzeszkami lub wiórkami. Czekolada na zimno w takiej wersji będzie nie tylko pysznie smakować, ale i wspaniale wyglądać. Sprawdzi się idealnie zarówno na co dzień, jak i na bardziej oficjalne okazje. 

Kreatywne desery na lato

Mimo panującego upału wciąż możemy cieszyć się smakowitymi deserami. Wystarczy, że przygotujemy je w wersji mrożonej. Jeśli jesteśmy fanami czekolady, możemy przygotować czekoladowego shake’a. Niezbędne będą do tego lody śmietankowe, kakao, śmietanka o wartości 30% oraz mleko. Należy umieścić to wszystko w wysokim naczyniu, a następnie dokładnie zmiksować. W ten sposób możemy uzyskać prosty, ale bardzo smaczny letni deser, który pomoże nam się odrobinę schłodzić. Fani eleganckich przepisów powinni wypróbować panna cottę, czyli włoski deser wykonany ze śmietanki i polewy owocowej. Może przypominać sernik na zimno. Do jego przygotowania będziemy potrzebowali żelatyny, śmietany 30 procent, mleka, cukru oraz wanilii. Nie może obyć się bez owocowego musu, który najlepiej wykonać z sezonowych owoców, takich jak maliny czy truskawki. 

Latem mamy mnóstwo możliwości, jeśli chodzi o przyrządzanie deserów. Możemy sięgnąć po sezonowe owoce, a także przygotować mrożone opcje. Dla tych, którzy przepadają za eleganckimi deserami, a do tego pragną się schłodzić, świetnie sprawdzą się mrożone trufle na patyku.