Nadchodzi nasz ukochany okres wakacji i ogromnych upałów. Czas wysokich temperatur zdecydowanie można umilić sobie orzeźwiającymi i zimnymi słodkościami. Z tej okazji mamy dla Was najlepsze przepisy na letnie desery z czekoladą, które sprawią, że czas wolny zmieni się w chwile wyjątkowego relaksu i eksplozji smakowych.

Letnie malinowe trufle 

Ten letni deser to idealne połączenie malin z różową czekoladą ruby, która nie należy do oczywistych. Potrzebować będziemy 30 g malin liofilizowanych, 240 g czekolady białej, 60 g masła, 75 ml śmietanki 30 lub 36%, 150 g różowej czekolady  oraz 2 łyżki cukru pudru. Czekoladę można też wybrać na podstawie własnych preferencji.  Na początek siekamy maliny na drobne kawałki. Masło rozpuszczamy razem z naszą czekoladową bohaterką w mikrofali lub kąpieli wodnej. Po podgrzaniu śmietanki również łączymy ją z masą. Następnie dodajemy do niej nasze posiekane już maliny i całość odstawiamy do wystudzenia. Pozwólmy też naszej masie odpocząć na godzinę w lodówce. Gdy już się zrelaksuje, wyjmujemy ją z lodówki i formujemy z niej kulki, które ponownie wkładamy do schłodzenia na 30 minut. Rozpuszczamy też czekoladę i maczamy w niej nasze trufle. Na koniec możecie je obtoczyć w liofilizowanych malinach.

Brownie z lodami- klasyki nigdy za wiele

Brownie, jest królem deserów czekoladowych. Pojawia się często i nigdy się nie nudzi. Jak je zrobić? Przygotujcie 200 g masła, tyle samo gorzkiej czekolady, 3 jajka, 250 g cukru oraz 135 g mąki. Na początek nagrzewamy piekarnik do 160 stopni, by oszczędzić cenny czas.

Masło roztapiamy w kąpieli wodnej z czekoladą. Pamiętajcie, żeby wybrać taką dobrej jakości. W ten sposób wzbogaci ona smak waszego deseru. W osobnej misce ubijamy jajka z cukrem, a następnie dodajemy je do ostudzonej masy czekoladowej. Całość dokładnie mieszamy, dodajemy mąkę, dbając o połączenie składników. Na koniec wstawiamy do piekarnika w blaszce 21 cm x 28 cm na czas około 30 minut, aż do wyrośnięcia. Gdy brownie będą gotowe, nie zapomnijcie o gałce lodów czekoladowych lub waniliowych. Jeśli lubicie orzeźwiające desery z czekoladą, możecie też dodać mrożone kwaśne maliny.

Fudge cake- viralowa kostka pyszności

Przechodzimy teraz z klasyki do nowości. Przygotujemy Fudge cake, czyli pyszną czekoladową kostkę. Do tego przepisu użyjemy 1 puszkę mleka skondensowanego słodzonego (530 g), 450 g białej czekolady, 1-2 łyżeczki pasty waniliowej, 1/4 łyżeczki soli morskiej, 80 g obranych solonych pistacji i 100 g żurawiny suszonej. W mikrofalówce stopniowo rozpuszczamy znajdujące się w jednej misce mleko skondensowane, białą czekoladę, pastę waniliową i sól morską. Następnie dodajemy nasze pistacje, żurawinę i całość dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do wyłożonej papierem formy 21 cm x 21 cm, którą należy posmarować masłem. Odstawiamy nasze dzieło do lodówki na 2-3 godziny i gotowe! Wasz pyszny deser będzie też idealny na prezent. Wystarczy zapakować go w jakieś śliczne pudełko.

Umilcie sobie nadchodzące lato przepysznymi deserami i potencjalnie nowym hobby- pieczeniem. Zachęcamy do wypróbowania wszystkich z proponowanych przez nas pozycji. Na pewno czas spędzony na ich przygotowaniu będzie dla was tak samo satysfakcjonujący, jak ich smak.