Pierniki i czekolada to połączenie świątecznego aromatu oraz korzennych przypraw z doskonałą słodyczą. Trudno znaleźć lepszą bożonarodzeniową kompozycję niż te dwa smaki. Pierniki, np. w czekoladowej polewie, od dawna są zapisane w naszej kulturze i uznawane za coś wyjątkowego - symbol dobrobytu, magii oraz rodzinnych spotkań. Co więcej, są nie tylko smacznym przysmakiem, ale także świetną ozdobą choinki i innych świątecznych dekoracji.

Pierniczki w polewie czekoladowej: nieodłączny element świąt

Czekolada to królowa deserów - te stwierdzenie jest nie do podważenia, zwłaszcza jeśli mowa o świętach Bożego Narodzenia i słodkich piernikach. Czekolada doskonale podkreśla głębię korzennego smaku, tworząc w ten sposób niezapomnianą ucztę dla podniebienia. Pierniki z kolei od wieków są wypiekane, aby wyróżnić wyjątkowy charakter świąt - czekoladowe dodatki dodają im wyrafinowanego charakteru, zachwycając w ten sposób zarówno dzieci, jak i dorosłych. Połączenie tych dwóch smaków staje się niezastąpiony dodatkiem do świątecznej kawy lub herbaty. Oprócz tego pierniki z czekoladą często pojawiają się w bożonarodzeniowych upominkach. Zapakowane w ozdobne pudełka mogą stać się urokliwym, a zarazem pysznym prezentem dla bliskich. 

Polewa na pierniki: czekoladowa propozycja

Najprostszym sposobem na udekorowanie pierniczków jest przygotowanie czekoladowej polewy, która dosłownie rozpływa się w naszych ustach. Do wykonania tego rodzaju polewy będziemy potrzebować: 3 szklanki cukru pudru, 2 łyżki kakao, 1 łyżkę miodu, ½ szklanki gorącej wody oraz 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady. Opcjonalnie można dodać szczyptę soli czy dowolny aromat, np. migdałowy. Przygotowanie polewy rozpoczynamy od wymieszania cukru pudru i kakaa. Następnie miód zalewamy gorącą wodą, dokładnie rozpuszczamy i wlewamy do wcześniej powstałej mieszanki. Na koniec dodajemy rozpuszczoną gorzką czekoladę, a całość starannie mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy. Jeśli chcemy zmienić konsystencję polewy czekoladowej, możemy stopniowo dolać kilka łyżek gorącej wody. Gdy polewa jest gotowa, od razu przystępujemy do dekorowania pierniczków, zanim zdąży ona zastygnąć. Gotowe pierniki najlepiej pozostawić na całą noc, np. na blacie wyłożonym papierem do pieczenia.

Czekoladowe dodatki do pierników

Czekoladę można wykorzystać w różnej formie, nie tylko polewy, ale też m.in. czekoladowych posypek czy lukrów, wykorzystywanych najczęściej do tworzenia ciekawych wzorów. Zdecydowanie warto połączyć ze sobą wszystkie te rozwiązania, aby uzyskać słodkości przyjemne także dla naszych oczu. A może skusisz się na przygotowanie czekoladowego ciasta piernikowego? Wystarczy, że w przepisie na pierniki uwzględnisz odrobinę kakaa. Czekolada może także stanowić nadzienie ciasteczek. Wówczas piernikową masę delikatnie rozwałkowujemy, nakładamy na nią porcję czekoladowego kremu, a następnie zlepiamy krawędzie ciasta i pieczemy jak w tradycyjnym przepisie. To sprawdzony sposób na podkreślenie czekoladowego charakteru tej świątecznej słodkości. 

Pierniki i czekolada to klasyka, która nigdy nie zawodzi na święta. Czym byłoby Boże Narodzenie bez tych korzennych ciasteczek obtoczonych w rozpływającej się polewie czekoladowej? Połączenie tych dwóch smaków sprawia, że rodzinne spotkania stają się wyjątkowe oraz magiczne.