Żeby móc cieszyć się pysznym smakiem czekolady, warto jest wiedzieć, po którą sięgać, szczególnie, że na rynku znajdziemy naprawdę wiele różnych produktów. Jak jednak znaleźć wyroby rzeczywiście wysokiej jakości? Dzisiaj o tym, po czym poznać najlepszą czekoladę!

Przede wszystkim: skład!

Przede wszystkim w rozpoznaniu porządnej jakości czekolady pomoże nam jej skład. Co będzie tutaj istotne? Oczywiście zawartość kakao - zasadniczo im ta jest wyższa, tym wyrób posiada więcej pozytywnych właściwości. Jednakże nie każdy z nas może lubić gorzką czekoladę, dlatego stawiajmy na mleczne, gdzie ilość użytego kakao powinna oscylować w okolicy przynajmniej 30-40 procent. Warto dodać, że często zdarza nam się mylić czekoladę deserową z gorzką. Obie mogą mieć podobny smak, jednak ta druga posiada znacznie więcej wartości odżywczych. Koniecznie powinniśmy unikać utwardzaczy czy też oleju palmowego. Oczywiście również im mniej cukru tym lepiej - zdrowiej wybierać wyroby, słodzone na przykład stewią, ksylitolem czy też miodem. Niestety w sklepach często możemy również znaleźć produkty czekoladopodobne, które “udają” klasyczne czekolady. Tych w szczególności powinniśmy się wystrzegać, ponieważ nie tylko są niezdrowe, lecz również zwyczajnie mało smaczne!

Czekolada dobrej jakości - jak powinna wyglądać?

Kolejną kwestią jest wygląd czekolady. Nie zawsze mamy możliwość oczywiście obejrzeć tabliczkę przed zakupem, jednak coraz więcej firm umieszcza tak zwane “okienka” w opakowaniach. Przede wszystkim dobrze, aby tabliczka, którą wybierzemy była matowa, ponieważ wtedy mamy pewność, że w produkcji zostały użyte właściwe tłuszcze. Uważajmy też na pojawiające się bąbelki powietrza. Oprócz tego warto spoglądać na pojawiające się naloty, które oznaczają złe przechowywanie danego produktu (chociażby w zbyt ciepłym pomieszczeniu), co niestety może mieć wpływ na smak. Oczywiście istotny jest kolor - im “bledsza” tym zasadniczo będzie ona miała mniej kakao. 

O tym pamiętaj!

O czym jeszcze powinniśmy pamiętać mówiąc o dobrej czekoladzie? Co na przykład z białymi odmianami? Nie posiadają one kakao, a co za tym idzie nie niosą one nam tylu pozytywnych właściwości. Bazę białej czekolady stanowi masło kakaowe. Wielu producentów dodaje słodziki czy inne substancje - jeśli jednak należymy do jej fanów dobrze jest wybierać te o najprostszym składzie. Bardzo ważną kwestią jest też przechowywanie - najlepiej sprawdzają się tutaj zacienione miejsca, gdzie utrzymywana jest stała, pokojowa temperatura. Dlaczego tak istotne jest poszukiwanie czekolady wysokiej jakości? Pamiętajmy, że produkty, które posiadają dużą zawartość kakao, pozytywnie wpływają na nasze zdrowie opóźniając chociażby procesy starzenia czy też dostarczając wielu minerałów.

Czekolada dobrej jakości jest nie tylko smaczna, ale także pozytywni wpływa na nasz organizm. Mamy nadzieję, że już teraz wiesz czym kierować się, by wybrać naprawdę idealną!