Wyrusz z nami w słodką podróż i przekonaj się, skąd czekolada dotarła do Polski. Dzisiaj będzie trochę historycznie, niewątpliwie ciekawie i bardzo pysznie! Zapraszamy do lektury artykułu!

Skąd pochodzi czekolada? 

Zanim czekolada dotarła do Polski musiała odbyć bardzo długą drogę! Początków jej historii powinniśmy poszukiwać aż 4 tysiące lat temu na terenie Mezoameryki, czyli dzisiejszego Meksyku. Zamieszkująca tamte tereny ludność nadała czekoladzie sakralny charakter stosując ją podczas różnych przedsięwzięć religijnych. Otrzymała ona nawet miano leku. W późniejszym już czasie Majowie uważali ją za niezwykle ważne pożywienie, które miało mieć wręcz boskie pochodzenie. Oczywiście nasza ulubiona słodycz nie przypominała wtedy w smaku tej, którą dzisiaj spożywamy. Ówczesna ludzkość podawała roztarte ziarna kakaowca wymieszane z papryką chili, miodem, a nawet kukurydzą. Taki napój był przelewany z naczynia do naczynia, co wpływało na to, jak się końcowo prezentował. Z kolei Aztekowie pili czekoladę przed wyruszeniem na wojnę czy też stosowali ją jako afrodyzjak, co znane jest aż do dzisiejszych czasów. Skąd i kiedy czekolada znalazła się w Europie? Moment ten przypadł na XVI wiek i w Hiszpanii pojawiła się ona wskutek prowadzonych tam wtedy morskich podróży w nieznane jeszcze Europejczykom lądy. 

Czekolada podbija Europę!

To właśnie w Hiszpanii czekolada po raz pierwszy została zestawiona z cukrem czy innymi słodkimi dodatkami, jak wanilia czy anyż. Początkowo była ona podawana jedynie na dworze królewskim, a receptura czekolady urosła do rangi tajemnicy państwowej, która jednak w końcu została wykradziona i okrążyła świat. Szczególnie doceniano ją na francuskim dworze, gdzie dotarła za pośrednictwem Anny Austriaczki, o której możemy przeczytać w powieści o trzech muszkieterach. A kiedy słodycz zaczęła być dostępna dla “przeciętnego człowieka”? Ważną rolę bez wątpienia będzie tu odgrywać rok 1657, kiedy to w Londynie otwarto pierwszą pijalnię czekolady. Mimo tego, że zdecydowanie łatwiej było ją już dostać, to jednak przysmak wciąż pozostawał dobrem luksusowym, na które nie każdy mógł sobie pozwolić. 

Jak czekolada dotarła do Polski?

W którym momencie czekolada dotarła do Polski? Za sprowadzenie jej odpowiedzialny był król August II Sas z dynastii Wettynów żyjący na przełomie XVII i XVIII wieku. Jednak ważniejszy dla nas będzie dopiero XIX wiek, kiedy pojawiły się pierwsze polskie tabliczki, a także sklepy, gdzie ta słodycz była znacznie bardziej dostępna. Istotnym okresem w historii polskiej czekolady, ale niestety dosyć nieprzychylnym dla samego przysmaku, jest komunizm, kiedy to ze względu na ograniczone ilości ziaren kakaowca powstawały słodycze czekoladopodobne. Różniły się one smakiem, a także były znacznie mniej zdrowe przez zastosowanie chociażby oleju palmowego lub rzepakowego. Do teraz tego typu produkty możemy znaleźć w sklepie, jednak w dzisiejszych czasach, kiedy dostęp do czekolady jest znacznie łatwiejszy, lepiej jest stawiać na wyroby rzeczywiście wysokiej jakości, takie jak te od Delimaro. 

Mamy nadzieję, że dzisiejszy artykuł przybliżył Ci historię czekolady, która jest naprawdę ciekawa i warta zgłębiania!