Kto z nas nie chciałby zostać testerem czekolady? Przecież może wydawać się, że to praca marzeń! Czy jednak tak jest rzeczywiście? Dowiedz się, jakie umiejętności powinna posiadać osoba trudniąca się właśnie tym fachem i przekonaj się czy to możesz być Ty.  

Tester czekolady: jak wygląda dzień pracy?

Zastanawiając się, czy praca testera czekolady jest dla nas i czy rzeczywiście jest to zawód marzeń, warto przyjrzeć się temu, jak wygląda przeciętny dzień osoby zajmującej się właśnie czekoladą. Na wykonywanie swoich obowiązków poświęca ona zdecydowanie mniej czasu dziennie niż większość z nas - są to około 3-4 godziny. Jest tak ze względu na fakt, że po dłuższym okresie nie będzie już w stanie w obiektywny, indywidualny sposób podchodzić do każdej, sprawdzanej przez siebie słodyczy. Wskazane godziny, tester spędza zazwyczaj w kabinie sensorycznej lub innym miejscu, gdzie dochodzące do niego bodźce są ograniczone do minimum, tak aby miał możliwość skupić się przede wszystkim na odczuciach związanych właśnie z aktualnie smakowaną tabliczką. Oczywiście jego zadaniem jest nie tylko próbowanie, lecz również recenzowanie produktów, wypełnianie stosownych formularzy na ich temat, dzięki czemu osoby pracuję nad tworzeniem przysmaku będą wiedziały, co ewentualnie jeszcze poprawić. Dodajmy, że dobry tester, podobnie jak sommelier: nie będzie zjadał testowanej tabliczki!

Kwalifikacje testera czekolady

Czy można mieć wykształcenie testera czekolady? Zasadniczo organizowane są kursy, gdzie można zdobyć potrzebne kwalifikacje, co zdecydowanie ułatwi znalezienie pracy, jednak wiele firm nie wymaga doświadczenia na tym tle. Jeśli jednak ktoś chciałby zapoznać się z tajnikami pracy to najbardziej cenionymi i poważanymi są certyfikaty wydawane przez International Institute of Chocolate & Cacao Tasting, czyli międzynarodową organizację zajmującą się przeprowadzeniem szkoleń na wskazanym tle. Co jednak jest istotne? Ważne, aby tester posiadał wiedzę na tematy cukiernicze, co pozwoli mu precyzyjnie określić smak słodyczy, jakich próbuje. Dodajmy, że oczywiście powinien mieć świetny węch i smak, a także możliwie “lekkie pióro”, dzięki czemu recenzje będą przejrzyste i jak najlepiej oddadzą sedno jego pracy. 

Wady i zalety pracy z czekoladą

Spróbujmy zastanowić się czy zawód testera czekolady rzeczywiście jest zajęciem, o którym każdy z nas marzy. Niewątpliwym plusem jest krótki czas pracy (przy stawkach oscylujących w okolicy 50 złotych za godzinę). Jako pierwsi mamy też dostęp do nowości cukierniczych zanim pojawią się one na rynku. Ale jednak, jak każdy zawód ma on swoje minusy. Nie nadaje się chociażby dla osób, które zmagają się z różnego rodzaju alergiami pokarmowymi. Testerzy ze względu na dużą ilość cukru w słodyczach są też narażeni na próchnicę. Dodatkowo jest to praca, gdzie praktycznie nie mamy kontaktu z drugim człowiekiem. 

Praca testera czekolady, chociaż pozornie oczywiście wydaje się przyjemna to jednak posiada pewne wady. Nie zmienia to jednak faktu, że bez wątpienia dla wielu może okazać się to zajęcie marzeń!