Wielkanocne przepisy bardzo często przekazywane są z pokolenia na pokolenie, a zwłaszcza receptury na różne ciasta. Jeśli jednak nie masz “magicznego” przepiśnika, to koniecznie czytaj dalej! W tym artykule znajdziesz trzy przepisy na czekoladowe wypieki, które zachwycą wszystkich domowników przy świątecznym stole. Poznaj nasze przepisy wielkanocne na ciasto z czekoladą!
Babka czekoladowa z polewą czekoladową
Babki to naszym zdaniem najpopularniejsze wielkanocne ciasta, które znane są w całej Polsce. Wyróżniają się ciekawym kształtem, różnymi sposobami wykonywania oraz zróżnicowanymi smakami. My wybraliśmy babkę czekoladową, do której przygotowania będziesz potrzebować: masła, kakao, cukru, mleka, jajek, mąki oraz proszku do pieczenia. Masło, kakao, cukier i mleko podgrzewaj przez kilka minut w średnim garnku, do momentu aż wszystkie składniki się połączą. Pozostaw masę do wystygnięcia. W misce wymieszaj jajka, wlej je do masy czekoladowej, która musi być już chłodna. Ucieraj masę przez kilka sekund, a następnie do rondla przesiej mąkę i proszek do pieczenia, i ponownie ucieraj masę mikserem około dwie minuty. Do foremki wlej całe ciasto i wstaw do piekarnika. Po upieczeniu Twoja babka jest gotowa!
Czekoladowy mazurek
Mazurek to typowo wielkanocne ciasto, które znaleźć można na prawie każdym świątecznym stole w całej Polsce. Charakteryzuje się dużą ilością dekoracji, które od razu kojarzą się z wiosną. Do przygotowania kruchego ciasta będziesz potrzebować mąki, cukru pudru, masła, żółtek jaj oraz kwaśnej śmietany 18%. Wszystkie te składniki umieść w misce i ucieraj ręcznie kilka minut. Uformuj kulę, zawiń ją w folię spożywczą i odłóż do lodówki na około godzinę. Masę czekoladową zrobisz natomiast z połączenia ze sobą masy kajmakowej, masła oraz kakao. Masło rozpuść w małym garnuszku i wlej je do miski. Dodaj masę krówkową oraz kakao. Wszystko razem zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą i gęstą masę. Miskę wstaw do lodówki. Kruche ciasto wyciągnij z lodówki i podziel na dwie części. Rozwałkuj każdą z nich na około 3-5 mm grubości i połóż je na formach do pieczenia, które są przeznaczone do robienia tart. Umieść je w lodówce na około 30 minut, a następnie piecz przez około 25 minut. Po tym czasie wyjmij formy i ostudź ciasta. Kiedy tarta będzie już chłodna, to nałóż na nią czekoladową masę, posyp prażonymi orzechami, a przy pomocy szprycy i resztek kremu, ozdób całe ciasto. Gotowe!
Kopiec kreta
Kopiec kreta, czyli ciasto, które składa się z czekoladowej i śmietankowej części, to idealna opcja na Wielkanoc, która może spodobać się zwłaszcza dzieciom. Do przygotowania czekoladowego ciasta będziesz potrzebować mąki pszennej, cukru, oleju, wody, ciemnego kakao, jajek, sody oczyszczonej oraz proszku do pieczenia. Połącz ze sobą mokre składniki, a następnie wsyp kakao i cukier. Całość podgrzej, aż wszystkie składniki się połączą. Jajka ubij z resztą cukru na puch. Połącz ze sobą dwie powstałe mały. Dodaj do niej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Wszystko wymieszaj i wlej do tortownicy. Piecz około godzinę. Kiedy ciasto będzie już chłodne, to odetnij jego górę i umieść w dziurze kilka obranych bananów. Krem do kopca kreta sporządzisz z połączenia ze sobą śmietanki kremówki oraz cukru pudru. Dodaj do masy posiekaną czekoladę, a następnie wyłóż kremem banany. Odkrojone wcześniej ciasto rozkrusz i posyp górę ciasta tak, aby zakryć jasną masę. Gotowe!
Teraz z całą pewnością już wiesz, jakie pyszne ciasta przygotować na Wielkanoc! Koniecznie wcześniej kup wszystkie potrzebne składniki, aby mieć pewność, że o niczym nie zapomniałeś! Powyższe wypieki będą stanowić zarówno słodkie przekąski pomiędzy słonymi potrawami, jak i także element dekoracyjny na świątecznym stole. Nie czekaj i już dziś podejmij decyzję, na które ciasto ostatecznie się zdecydujesz!
